EXTREEM hete peper !
(behoort tot de botanische soort Capsicum chinense)
Deze peper is geweekt door Smokin’ Ed Currie van Puckerbutt Pepper Company (Fort Mill, South Carolina, USA). Hier worden de heetste pepers ter wereld geteeld en zo ook de ‘Carolina Reaper’ die het resultaat is van de wedloop voor steeds pikantere pepers. ‘Carolina Reaper’ werd door Currie geselecteerd uit een kruising van een Habanero-peper van het Caribische eiland Saint Vincent en een Naga-peper uit Pakistan. Omstreeks 2001 begon Currie met de ontwikkeling en in 2013 werd de ‘Carolina Reaper’ door Guinness World Records uitgeroepen tot de heetste peper ter wereld (daarbij sneuvelde het vorige record van de ‘Trinidad Moruga Scorpion’ peper al na enkele maanden).
Door dit wereldrecord staat de ‘Carolina Reaper’ al jaren bekend als de heetste peper die je kunt krijgen. Youtube staat vol met filmpjes van mensen die zichzelf pijnigen met het eten van een ‘Carolina Reaper’. Op de Scoville-schaal scoort hij gemiddeld zo’n 1,6 miljoen SHU, met uitschieters tot wel 2,2 miljoen SHU !
Op 16 oktober 2023 sneuvelde het wereldrecord van ‘Carolina Reaper’ want op die dag is deze officieel van de eerste plaats gestoten door de ‘Pepper X’, die ook werd ontwikkeld door Ed Currie. Deze ‘Pepper-X’ scoort op de Scoville-schaal gemiddeld zo’n 2,69 miljoen SHU, met uitschieters tot wel 3,18 miljoen SHU. Ed Currie verklaart dat hij (nog) geen zaden van ‘Pepper X’ verkoopt. Desalniettemin worden op diverse plaatsen op internet “echte” zaden van ‘Pepper-X’ aangeboden (wij zijn daar ook ingestonken, maar aan de planten konden we al zien dat het geen Capsicum chinense was).
‘Carolina Reaper’ is een bobbelige, rimpelige peper met een diameter van ongeveer 5 cm, met meestal een spits toelopend scherp uitsteeksel aan de onderkant. ‘Carolina Reaper’ rijpt van donkergroen naar scharlakenrood. De smaak van Carolina Reaper pepers is zeer heet en een beetje fruitig, zoals de meeste pepers afkomstig uit de Caraïben.
Waarschuwing: draag bril en handschoenen bij het snijden en bereiden, wees voorzichtig met consumptie, alleen ervaren peper-eters kunnen ze verdragen en… houd kinderen op afstand !
De planten worden ongeveer 90 cm hoog en hebben een vrij compacte groeiwijze en een sterk stengelsysteem. Eventueel geschikt om te snoeien en binnen te overwinteren.
Aantal zaden per verpakking:
12 stuks (maar vaak wel een paar extra)
