Deze soort staat bekend onder zeer veel verschillende namen, die we hier niet allemaal gaan opsommen. We beperken ons daarom tot de bekendste namen:
– Malabar-spinazie
– klimspinazie
– Indiase spinazie
– Ceylon spinazie
– Basella
De plant komt van oorsprong uit de tropisch warme streken in zuidelijk Azië, vooral India, Sri Lanka (Ceylon) en Bangladesh. Van daaruit Maleisië, Vietnam, de Filippijnen, (Indonesië) en China. En van daar is de oversteek gemaakt naar Afrika, de Caraïben en Zuid-Amerika. Het is een tropische klimplant die het ook hier goed doet. Het is geen echte spinazie, maar een klimplant die qua groeiwijze wel wat weg heeft van haagwinde.
Er zijn twee soorten:
– Basella alba: met groene stengels, groene bladstelen en groene bladeren
– Basella rubra: met rode stengels, rode bladstelen en groene bladeren met paarsrode verkleuring
Het jonge blad en de jonge stengels van beide soorten kan worden gebruikt als spinazie. In soepen, rauw in salades, roerbakken. Maar niet te lang verhitten of koken, anders wordt het slijmerig (dit geldt met name voor de stukjes stengel).
De groene variant blijft bij verhitting groen, de rode variant verliest veel van haar kleur en wordt daardoor minder aantrekkelijk. Daar staat tegenover dat de planten van de rode variant wel fraaier zijn om te zien; ze misstaan daardoor ook in de siertuin zeker niet !
De bladeren zijn stevig, fris, knapperig en hebben een milde smaak. De stengels hebben een licht bittere smaak.
In onze gematigde streken is het een eenjarige snel groeiende klimplant met zachte stengels. Naarmate de temperatuur lager is, groeit de plant trager. Reken hier op een meter of twee, maar in warmere gebieden kan de plant veel langer worden De plant gedijt goed in warme vochtige zomers. Aanvankelijk is de start traag, maar zo ongeveer in juli (als het goed warm wordt) gaat de plant hard groeien. Doordat de plant warmte-minnend is, kan deze met name goed in een hobbykas gekweekt worden.
Aangezien Malabar-spinazie vooral de hoogte verkiest, is ze ook uitermate geschikt voor kleine tuinen of zelfs in een ruime pot op het terras of balkon. De plant moet steunmateriaal hebben om langs te kunnen klimmen, bijvoorbeeld een touw in de hobbykas, een hekwerk in de tuin of bonenstaken in de moestuin. Als er meer planten worden geplant, moet een onderlinge afstand van 20 tot 40 cm worden aangehouden.
Malabar-spinazie kan gaan bloeien en geeft dan zelfs vruchtjes (de vruchtjes worden paars van kleur, waarvan het sap gemakkelijk vlekken achter laat in kleding). Voor de productie van bladeren en jonge stengels is het beter de bloemen weg te nemen. In vergelijking tot de groene variant (Basella alba) blijkt de rode variant (Basella rubra) overigens uitbundiger te bloeien en de bloei start ook vroeger in het seizoen.
LET OP: het kiemen van de zaden kan wel zo’n 3 weken duren. Indien de zaden voorafgaand aan het zaaien gedurende één nacht in water worden geweekt, wordt de kieming met de helft van de tijd verkort en wordt bovendien het percentage gekiemde zaden verhoogd. Daarom bevelen we aan de zaden voorafgaand aan het zaaien één nacht in water voor te weken.
Aantal zaden per verpakking:
circa 15 stuks