zoete peper met heetheid 0 SHU

De Jalapeno is een bekende chilipeper. Deze is genoemd naar de Mexicaanse stad Jalapa. In Mexico wordt de Jalapeno echter Cuaresmenos genoemd.

Dit ras behoort tot het type “Jalapeno” en is ontwikkeld door ReinSaat KG in Oostenrijk en betreft een zoete versie van de Jalapeno-peper.

Let op: er zijn mogelijk verschillende rassen met dezelfde naam in omloop, welke wel hete vruchten dragen. Wij hebben de ‘Santiago’ van ReinSaat.

De dikvlezige vruchten van deze ‘Santiago’ hebben geen capsaïcine (dus geen Scoville Heat Units). De vruchten rijpen van donkergroen naar dieprood. Wordt meestal in het groene stadium geoogst. Geschikt voor verse consumptie, voor vulling of verwerking.

Bij Jalapeno-pepers komt het regelmatig voor dat de schil is voorzien van vele krimpscheurtjes. Alhoewel dit bij paprika’s wordt gezien als een cosmetische fout, komt dit bij de Jalapeno zo veel voor dat het hier eerder een “handelsmerk” van deze peper is. Zie ook bijgevoegde foto’s.

De planten hebben een matige groeikracht en zijn productief, met name als de groene vruchten regelmatig worden doorgeplukt. Voor buiten- en kascultuur.