Rasbeschrijving courgettes

Genovese - lichtgroen

Ook bekend als ‘Chiara di Asti Zucchino’ en ‘Di Voghera Zucchino’.

In Italië behoort de courgette onder de naam “zucchini” tot één van de belangrijkste groentegewassen. Elke stad of streek heeft zijn eigen streekras, zoals in dit geval de ‘Genovese’, waarvan de naam en de hierboven vermelde synoniemen verwijzen naar het grensgebied van Ligurië, Lombardije en Piëmonte. Behoort (net als de overige courgettes) tot de soort Cucurbita pepo.

De vruchten zijn lichtgroen gekleurd met grijze vlekjes, waardoor de vruchten duidelijk lichter van kleur zijn dan van veel andere groene courgetterassen.

In Italië worden van dit ras ook de bloemen vaak gebruikt voor culinaire doeleinden. De vruchten moeten overigens sowieso jong worden geoogst en gegeten, aangezien met name het “buikje” van de grotere vruchten snel voos wordt.