Rasbeschrijving tomaten

San Marzano 3 - rode pruimvormige saustomaat

Dit is een selectie van het type ‘San Marzano’, een echte Italiaanse “pomodori”. Deze selectie wordt door diverse zaadfirma’s op de markt gebracht. Indien u meer wilt weten over de ‘San Marzano’ tomaten, open dan de onderstaande link:
 Lees hier verder over de ‘San Marzano’ tomaten.

Dit ras draagt langwerpige rood gekleurde vruchten met weinig zaden en relatief droog vruchtvlees. Hierdoor zijn ze met name geschikt zijn voor verwerking (pastasaus, soep). ‘San Marzano’ wordt wel gezien als de beste kooktomaat ter wereld.

Ten opzichte van de bovenomschreven ‘San Marzano lungo 2 – selezione Uni’ constateren wij de navolgende verschillen:

  • de gewasopbouw van de planten is iets meer open;
  • de eerste vruchten rijpen wat vroeger: in 2014 / 2018 / 2019 waren in de hobbykas 63 / 65 / 67 dagen nodig tussen uitplanten en de eerste rijpe vrucht (ook hier kunnen rijpe vruchten zeer lang aan de plant blijven hangen, zonder dat ze snel gaan scheuren of rotten);
  • de vruchten zijn gemiddeld wat groter (gemiddeld vruchtgewicht 110 à 115 gram);
  • de vruchten zijn wat breder van vorm (iets minder langwerpig), dit geldt met name voor de eerste vruchten aan de plant, de latere vruchten zijn wel wat langwerpiger van vorm (op de onderstaande foto’s zijn de vormverschillen tussen de eerdere en de latere vruchten zichtbaar);
  • de vruchten hebben een wat onregelmatiger, minder glad oppervlak;
  • de vruchten zijn wat gevoeliger voor het vormen van groenkragen (zie hieronder de foto rechtsboven).