Kleurt van wit naar diepgeel.

De zaden van dit ras zijn gekocht bij Vreeken’s Zaden in Dordrecht; deze zou ze uit de Verenigde Staten hebben verkregen. Omtrent de verdere herkomst is niets bekend.

Het gaat om een ras met wit gekleurde geblokte vruchten. In het rijpe stadium kleuren de vruchten diepgeel (tegen oranje aan). De vruchten hebben als afmetingen circa 11 cm lang en circa 9 cm breed en zijn daardoor zeer groot te noemen (duidelijk groter dan van van de andere witte rassen ‘Bianca’ en ‘Krypton’).

Omdat de vruchten in principe in het onrijpe stadium worden geoogst, smaken de vruchten net als groene paprika’s wat bitterder dan vruchten die in het rijpe stadium worden geoogst. De smaak van een witte paprika laat zich dus het beste vergelijken met de smaak van een groene, waarbij echter moet worden opgemerkt dat een groene over het algemeen net iets meer smaak heeft dan een witte.

‘Ivory Bell’ heeft net als andere witte paprika’s planten met lichtgroene bladeren.

De planten zijn waarschijnlijk resistent tegen Tm,0 (tabaksmozaïekvisrus).